5月2日電(記者 林波)“食物是文化的一部分。在法國(guó)文化中，食物的氣味和味道是寶藏，是人們珍貴的記憶?！?月2日，在浙江省寧波市的一家面包房里，來(lái)自法國(guó)的“面包達(dá)人”蘇三米正忙著制作法式面包，這是他在中國(guó)生活的第十七年，也是“Mon Epoque”面包房創(chuàng)辦的第十年。

(資料圖)

假期“不打烊”是蘇三米在中國(guó)的別樣過(guò)節(jié)方式。

“大家休假時(shí)，是我們店內(nèi)最忙的時(shí)候，因?yàn)楹枚嗳讼Ｍ茉诩倨谙硎芊ㄊ矫姘男蓍e時(shí)刻?！碧K三米于近日接受記者采訪時(shí)表示，他希望能通過(guò)美食和中國(guó)朋友分享法國(guó)文化。

蘇三米的父親是一位商人，他曾跟隨父親到訪中國(guó)多個(gè)城市。

“那時(shí)我還在讀書(shū)，中國(guó)人的熱情好客給我留下了深刻的印象?！碧K三米表示，尤其是寧波，當(dāng)?shù)貭I(yíng)商環(huán)境優(yōu)越，且擁有世界級(jí)大港寧波舟山港，他的父親也選擇在寧波創(chuàng)業(yè)。

2006年初，蘇三米決定在寧波定居。

他說(shuō)：“因?yàn)槲蚁矚g這座城市，所以決定在寧波安定下來(lái)，融入寧波的生活?！?/p>

在寧波生活的時(shí)間里，蘇三米結(jié)識(shí)了新的朋友，也愛(ài)上了多元化的中國(guó)美食。

慈城年糕、寧波湯圓、油潑面等都是蘇三米喜愛(ài)的中式美食，偶爾，他也會(huì)想念法國(guó)家鄉(xiāng)的味道。有一次，他制作的法式面包得到了諸多朋友的“點(diǎn)贊”。

“法式面包只用面粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加其他原料，因此保留了食物的原汁原味?！眮?lái)自朋友的肯定，讓蘇三米萌生了開(kāi)辦一家法式面包房的想法。

2014年，蘇三米的“Mon Epoque”面包房開(kāi)業(yè)了。

蘇三米解釋說(shuō)，“Mon Epoque”在法語(yǔ)中的意思是“我的時(shí)光”，這個(gè)名字讓他回想起小時(shí)候他的母親和外婆一起準(zhǔn)備蛋糕和其他美食的溫馨時(shí)光。

蘇三米表示，寧波給予了他很多快樂(lè)，他也想通過(guò)自己的方式回饋給這座城市最真摯的謝意，為他們帶來(lái)快樂(lè)。

如今，在蘇三米的面包房，每天都有中國(guó)朋友和外國(guó)朋友來(lái)這里，享用法式面包和咖啡，這也是他堅(jiān)持假期不打烊的主要原因。

“顧客們享受坐在這里的時(shí)光。他們樂(lè)在其中，我們也樂(lè)在其中，因?yàn)槲覀冎浪麄兿矚g我們的產(chǎn)品，我們也很高興每天能見(jiàn)到他們?！碧K三米如是說(shuō)。

借著面包房，蘇三米也在寧波推廣起了法國(guó)文化，多次受邀進(jìn)校園給學(xué)生們上“法國(guó)面包文化”公益課。

不斷精修的城市顏值，串珠成鏈的城市交通網(wǎng)，日趨完善的公共服務(wù)……在中國(guó)生活的這些年，蘇三米也見(jiàn)證了寧波等城市的發(fā)展變遷，他也通過(guò)自己的鏡頭積極向其他國(guó)家講述這些蝶變，讓更多人了解真實(shí)的中國(guó)，感受中國(guó)發(fā)展的蓬勃?jiǎng)幽堋?/p>

在蘇三米看來(lái)，這種交流對(duì)他來(lái)說(shuō)很重要，“因?yàn)榻涣魇请p向的，作為半個(gè)寧波人，我覺(jué)得通過(guò)不同的平臺(tái)向世界介紹中國(guó)真實(shí)的一面是我的責(zé)任，向在法國(guó)、意大利等其他國(guó)家的朋友講述真實(shí)的中國(guó)故事同樣是我的責(zé)任。”(完)

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